Hay un viejo dicho: Una vez que la gente haya olvidado lo que usted dijo, recordarán cómo los hizo sentir. Lo mismo ocurre con los requisitos dietéticos de los invitados a sus eventos.
Si tiene especial cuidado con su comida, recordarán que los hizo sentir dignos. Pero los vegetarianos intolerantes a la lactosa también recordarán cómo les sirvió un sándwich de jamón y queso con un gran vaso de leche entera.
por lo tanto, ya sea que contrate un servicio de catering o que prepare la comida usted mismo, deberá conocer los requisitos dietéticos.
¿Tiene hambre de saber más sobre requisitos dietéticos para eventos? Vamos a cubrir algunos deliciosos datos en la intersección de la comida y la organización de eventos.
¿Servir o no servir?
Hay pocos eventos donde no se puede servir comida. Por supuesto, algunos eventos no pueden prescindir de ello. Si está tratando de hacer una declaración con una cena de gala sin comida, será mejor que sea un anfitrión encantador.
En general, la comida es buena para celebrar. Las comidas sabrosas hacen que los invitados se sientan bien. Esto puede hacer que se relajen y se diviertan más.
Pero es cierto que los eventos más largos se extenderán a través de los horarios en que la gente habitualmente come. En otras palabras, cuanto más largo sea el evento, más probable es que deba servir algo de comer.
Consejo:Mastique algunas de estas razones para incluir comida en su evento.
Preguntar sobre requerimientos dietéticos.
Así que servirá comida. Pero, ¿cómo pregunta acerca de las restricciones dietéticas?
«Dime, Greg, ¿te importa decirme sobre todos los alimentos que te provocan alguna reacción? Solo los que causan hinchazón serán suficientes por ahora».
Bueno, no así. Afortunadamente, existe una plantilla de correo electrónico para requisitos dietéticos. Esto puede hacer que las cosas sean mucho más fáciles para usted como anfitrión.
En general, solicitará una lista de requisitos dietéticos en algún lugar del proceso de registro. Sin embargo, si envía sus invitaciones, incluya una pequeña nota acerca de que deben contactarlo ante cualquier requisito dietético.
De esta manera, los invitados con dietas más amplias no tienen que resolver una serie de preguntas de alimentos irrelevantes. Una vez que reciba una respuesta de sus invitados, no olvide seguir y concretar todos los detalles.
Información digital sobre la cena.
Si está utilizando un sitio de venta de entradas para su evento, a menudo tendrá la opción de incorporar preguntas dietéticas directamente en el proceso de compra.
(Por ejemplo, aquí en Billetto tenemos una función llamada «preguntas de reserva». Los organizadores pueden recopilar información adicional de sus invitados, incluidas las restricciones dietéticas regulares y médicas. ¡Práctico!)
Por supuesto, toda la información en el formulario de requisitos dietéticos es voluntaria.
Consejo: Revise las opciones de las buenas encuestas de registro, incluso cómo recoger adecuadamente las restricciones dietéticas.
Estrategia general de preparación.
Nunca se sabe cuándo un invitado puede olvidarse de su propia restricción dietética. Siendo ese el caso, no está de más tener algunas opciones seguras disponibles.
De lo contrario, usted está en el extremo receptor de una demanda: alguien con alergia a los mariscos comió un camarón en su evento. Ella no se dio cuenta de que era un camarón en ese momento.
Pruebe algunos de estos:
- Un plato de verduras con una sabrosa salsa rancho o de queso azul.
- Quesos surtidos.
- Ensalada de frutas.
- Pan o bollos.
Estas son opciones típicamente bastante seguras. Son inconfundibles en caso de que alguien presente sea alérgico a alguna de ellas. Y la mayoría de los invitados con restricciones específicas pueden elegir de manera confiable algo seguro para comer de entre ellos.
Considere usar tarjetas de alimentos para indicar exactamente en qué consiste algo determinado que este serviendo. Si utiliza un servicio de catering, asegúrese de que le estén dando la información completa sobre los ingredientes. Si son vagos o inseguros, es probable que sea el momento de buscar un servicio de catering diferente.
También puede usar un pequeño y práctico símbolo y estampar símbolos específicos en las tarjetas de alimentos. Verde para vegetarianos, amarillo para veganos, etc.
Restricciones alimentarias que debe conocer.
Tómese unos minutos para familiarizarse con algunas de las restricciones dietéticas más comunes. Para obtener más información y recetas que se ajusten a las restricciones enumeradas, haga clic en los enlaces a continuación.
1. Intolerancia a la lactosa.
La lactosa es un azúcar en la leche y otros productos lácteos. Esto no suele ser un problema de vida o muerte para las personas intolerantes. El consumo de lactosa tiende a causarles molestias ya que sus cuerpos no pueden digerirla.
2. Vegetarianos y veganos.
Los vegetarianos no se sientan a masticar hojas secas. De hecho, hay muchos platos vegetarianos de imitación convincentes. Estas personas no comen carne de ningún tipo.
El veganismo es más un estilo de vida. El veganismo es más un estilo de vida. Tampoco consumen ni usan materiales que provengan de animales. Ni chaquetas de cuero, ni huevos.
3. Enfermedad celiaca.
La enfermedad celíaca es un trastorno inmunológico. Puede que lo conozca como «intolerancia al gluten». Las víctimas no pueden comer gluten o sus pequeños intestinos se hinchan. Esta no es una buena sensación.
Esta es una de las entradas más difíciles de la lista. El centeno, la cebada, el trigo y la avena contienen gluten. Esto reduce las opciones dietéticas bastante mal. Afortunadamente, existe la pizza sin gluten. Guarniciones plateadas.
Consejo: Consulte este servicio de catering en Londres que ofrece una variedad de opciones veganas, sin lactosa y sin gluten.
4. Dieta macrobiótica.
Las dietas macrobióticas son difíciles de describir brevemente. Sin embargo, básicamente se centran en los granos. A menudo incluyen verduras y no incluyen la mayoría de los alimentos procesados o productos de origen animal.
5. Dieta paleo.
Las personas que hacen dieta paleo admiran los gustos de los humanos primitivos. Eso significa pescado, carne, frutas y verduras. Los productos lácteos y basados en granos no suelen aparecer en estas comidas.
6. Alergia a la soya.
Los adultos tienden a superar las alergias a la soya, por lo que la mayoría de los niños son los que sufren. La soja puede ser famosa por la salsa de soja, pero definitivamente hace las rondas. Puede encontrarla en leche de soya, hamburguesas de soya, tofu y muchos otros materiales alimenticios.
7. Alergias a los frutos secos.
Hay dos tipos de alergias aquí: al maní y a la nuez de árbol. La alergia al maní es definitivamente la peor. Incluso un poco de contacto con el aceite de maní puede activarla.
Siempre etiquete los alimentos que tengan algo que ver con los manies. De hecho, es mejor que evite los manies y punto: esta es una alergia muy común.
Por otro lado, las nueces de árbol pueden hacer que el sistema inmunológico de alguien se vaya por la borda. Eso es lo que sucede en el caso de una alergia a la nuez de árbol, puede causar una reacción peligrosa.
8. Diabetes.
Los diabéticos no pueden producir insulina. Como resultado, deben vigilar de cerca sus niveles de azúcar en la sangre. Evite los alimentos con alto contenido de grasa y proporcione otras opciones además de los alimentos y bebidas súper dulces. (La gaseosa dietética es una alternativa simple para su prima azucarada).
9. Kosher.
Algunos invitados de origen judío pueden pedir comidas kosher. Las carnes kosher deben ser especialmente sacrificadas. El cerdo y los mariscos nunca son kosher.
10. Halal.
Una costumbre dietética islámica, la comida halal, debe prepararse especialmente como la comida kosher. El alcohol y la manteca de cerdo, por ejemplo, no deben usarse en la preparación de la comida.
Sea cuidadoso al servir la comida.
Cuando se trata de comida de evento, la comunicación y el cuidado son clave. Utilice esta guía para prepararse y conectarse con sus invitados antes del gran día. Invitados sanos, eventos sanos. ¡Cuéntenos sobre sus comidas especializadas favoritas en los comentarios a continuación!