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Taller: cocina colombiana

evento terminado

Taller: cocina colombiana

De EUR 5,00

Ubicación

Fecha

Feb 23 2017 19:00 - 21:00
Billetto Peace of Mind
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Métodos de pago aceptados:

Descripción

En nuestro próximo taller nos adentraremos en la cocina colombiana de la mano de Jose Peláez. Nacido en Cali, Colombia, reside en el País Vasco desde hace casi cinco años, cuando vino a estudiar el grado en Gastronomía y Artes Culinarias del Basque Culinary Center, en San Sebastián. A los 18 años descubrió el mundo de la cocina en Sydney, Australia. Desde entonces ha explorado las fronteras de la gastronomía en lugares como Copenhague, Barcelona, San Sebastián y Portugal; desde diferentes roles y perspectivas como el marketing, alta cocina, food design y emprendimiento.

Actualmente, terminados sus estudios, lidera desde Euskadi la creación de Project Gastronomía, un movimiento que busca abrir el mundo de la gastronomía, explorando sus fronteras con otras disciplinas, conectando agentes y compartiendo conocimiento.

¿Y qué cocinaremos?

  • Arroz con coco: o arroz con titote, es una de las elaboraciones más populares de la costa caribe del país
  • Hogao: salsa base y esencial en la cocina colombiana. Utilizada como acompañamiento de muchos platos o como base de otras elaboraciones.
  • Patacones con carne: Pasabocas a base de plátano macho que se suelen acompañar de diferentes salsas y guarniciones.

…Y un poquito de aguardiente de caña para amenizar el rato.


El curso tiene un precio simbólico de 5€ y se celebrará en la sede donostiarra de la tienda de muebles de cocina Eder, que patrocina el evento.


+info: omnivorous.eu

Organizador

Recinto

Eder Altzariak // Donostia, San Martin Kalea 6, 20005 Donostia

FAQ

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  • Me he apuntado en la lista de espera, ¿qué pasa ahora?

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    Consulta la página de confirmación de tu pedido o el correo electrónico de confirmación del pedido. Normalmente, el organizador del evento proporciona los detalles en el correo electrónico de confirmación del pedido o puede enviarte un correo electrónico de seguimiento con un enlace al evento en línea. También puedes leer la descripción del evento en Billetto, donde el organizador del evento debe incluir instrucciones sobre cómo unirse al evento en línea. Para obtener más información sobre esto, consulta este artículo.

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